8%ice 於2013年在永康街開幕，獨特細膩的口味讓我一吃就成為常客，尤其是他們的一保堂茶鋪系列，實在太太濃郁太好吃啦！8%ice女老闆Eta Lin是法國藍帶學院（Le Cordon Blue）出身的噢，取8%ice為店名指的是義式冰淇淋規定的低脂含量。8%ice常常推出讓人驚豔的新研發gelato口味，水果風味的sorbet更是主打季節性！一聽說要推出時令的玫瑰荔枝口味，我就在推出當天來報到啦！
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| ▲新口味海報，兩個口味看起來都好粉嫩好夏天呀！！ |
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| ▲手寫的玫瑰荔枝雪酪，應該是因為第一天，牌子還沒做好吧 |
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| ▲今天的主角——玫瑰荔枝雪酪（可以看出來白色帶有咖啡色碎粒，店員說是荔枝果粒） |
荔枝玫瑰雪酪外觀是白色的，帶有非常多的咖啡色小碎粒，詢問店員，店員親切地告訴我這是荔枝果粒留下來的（看起來很像桂花釀裡面的渣渣），他們的荔枝採用的是黑葉荔枝混合糯米滋荔枝，香氣很足很自然，一點都沒有香精味！聞起來甜甜不帶酸味，就像是有把新鮮可口荔枝以及一朵盛開的玫瑰在你面前！
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| ▲裝得滿滿滿，聞起來好香呀～ |
吃起來口感非常好！雪酪非常細緻綿密，幾乎一碰到舌頭叫融化了，留下一股荔枝綜合玫瑰的清涼，非常爽口！
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| ▲看得出來雪酪組織較鬆，所以吃起來入口即化，雲朵般的口感 |
我覺得這是一款非常適合黏膩夏日的甜品，強力推薦給喜歡荔枝的少男少女！吃完一杯只覺清爽無負擔，就像洗好澡穿著剛洗好的潔白的亞麻織品，又輕又純淨又自然！
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▲吃完杯子裡還是有荔枝微粒，很想舔光光
玫瑰荔枝口味真的好好吃，我還會再來吃的！！
8% ice冰淇淋專賣店
台北市大安區永康街13巷6號1樓
聯絡電話 02 2395 6583
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網址 http://www.8ice.com.tw
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